18.01.2019 Grillkurs Gold Low/Slow & Craft Beer 18 Uhr

139,00 € *

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Freie Plätze: 9

  • GA20190118G-E
  • Veranstaltungsort: Eisenstraße
  • Wochentag: Freitag
  • Teilnehmerzahl: 20-25
  • Kurskategorie: Gold
  • Thema: Low & Slow inkl. Craft Beer Tasting
  • Anspruch: 3/4
  • Beginn: 18:00 Uhr
  • Dauer: 4,5 Std.
  • Datum: 18.01.2019
S&E Grillkurs Gold “Low & Slow + Craft-Beer-Tasting” Rauchige Spareribs, butterweiches... mehr
Produktinformationen "18.01.2019 Grillkurs Gold Low/Slow & Craft Beer 18 Uhr"
S&E Grillkurs Gold “Low & Slow + Craft-Beer-Tasting”

Rauchige Spareribs, butterweiches Pulled Pork vom Nacken und zartes Beef Brisket von der Rinderbrust. Diese drei Gerichte bilden die „Holy Trinity“ des American Barbecue. Alle drei sind BBQ-Long-Jobs, das heißt Grill-Gerichte, die sich bei eher niedrigen Temperaturen (low) über mehrere Stunden (slow) in ihrer Zubereitung hinziehen. Beim S&E „Low & Slow“-Grillkurs lernen Sie nicht nur die Funktion und Bedienung der verschiedenen Smoker (Watersmoker, Joe´s BBQ Smoker, Keramikgrills) kennen, sondern auch die richtigen Zubereitungsarten und Temperatureinstellung. Und was darf bei einem echten Barbecue keinesfalls fehlen? - Genau. Bier!

Craft-Beer-Tasting:

Hier geht es um mehr als „Grundlage schaffen“. Hier geht es um das beste Essen zum guten Bier – oder das beste Bier zum guten Essen. In Kooperation mit der Bieragentur Dortmund werden zu jedem Gang passende Craft-Biere verkostet. Ein diplomierter Bier-Sommelier wird Ihnen dabei jede Frage beantworten und einen Einblick in den Brauprozess geben.

Menü:
  • Pulled Pork Burger mit Coleslaw
  • Craft-Beer-Glazed Spareribs (vom Iberico-Schwein)
  • Smoked Beef Brisket mit Espresso-Mashed-Potatoes
  • Irish Dry Aged Tomahawk “rückwärts gegrillt” mit Baked Beans aus dem Dutch Oven
  • Espresso-Schoko-Kuchen
Getränke inklusive:
  • Grevensteiner Original
  • Grevensteiner Ur-Radler
  • Grevensteiner Westfälisch Hell
  • Wein
  • Fassbrause (versch. Sorten)
  • alkoholfreies Bier
  • Softdrinks
  • Kaffee
Inklusive:
  • Profi-Grillschürze
  • 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch
  • Rezeptheft

Aufgrund von Warenverfügbarkeit und saisonalen Einflüssen können sich Menüinhalte kurzfristig ändern.

S&E Grillzentrum Eisenstraße
Eisenstr. 40
44145 Dortmund
Tel: 0231 51981 -82
Veranstaltungsort: Eisenstraße
Wochentag: Freitag
Teilnehmerzahl: 20-25
Kurskategorie: Gold
Thema: Low & Slow inkl. Craft Beer Tasting
Anspruch: 3/4
Beginn: 18:00 Uhr
Dauer: 4,5 Std.
Datum: 18.01.2019
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